今天跟著旭朗機械來詳細了解下。豪華hth官网首页炒貨是怎麽(me) 生產(chan) 的。由於(yu) 炒貨是大多數人們(men) 非常喜愛的休閑食品,隨著時代的不斷發展,炒貨的種類也不斷增加,已經不單是花生、瓜子等等種類,像豆子、板栗等等相關(guan) 產(chan) 品也逐漸走入人們(men) 的視線。
豪華hth官网首页炒貨的加工流程是什麽(me) ?
一般情況下,炒貨的輔料:油草果、幹草、八角、味精、花椒、食鹽、胡椒、酒、桂皮等等,不同產(chan) 品配料比例不同,通常是先加水至淹沒原料,在60~100℃加熱至水分幹,然後再80到100℃溫度下烘烤脆或者炒脆。可能有的朋友還不是很明確,下麵以瓜子為(wei) 例為(wei) 大家說明。
以煮50公斤瓜子為(wei) 例,先用大料、茴香、桂皮各一公斤,花椒150g,鹽5公斤,糖精、味精各100g,裝進布袋內(nei) 封好,並放到開水鍋內(nei) 煮。待到煮出味道時,放入瓜子、蓋上透氣織布,均勻火蒸煮,勤翻動,一個(ge) 半小時候撈起。一般大型作坊內(nei) 生產(chan) ,會(hui) 重新倒入新瓜子以及糖精、味精、鹽,然後按照同樣方法蒸煮,進行六次左右後,配料方可消耗殆盡。
煮好的瓜子需要炒幹脫皮,炒貨使用旋轉的瓜子機炒幹,然後機械脫去表麵黑皮,此過程同樣需使用均勻小火進行,一個(ge) 半小時左右出機。然後用篩子去雜質,塑料袋包裝。當然炒貨的種類多樣,具體(ti) 的加工流程也會(hui) 存在差異,但是整個(ge) 的加工步驟是沒有太大的區別的。
旭朗hth官网首页有25型和50型兩(liang) 種,滾筒和不鏽鋼滾筒二種,外殼都為(wei) 不鏽鋼材質。每個(ge) 型號各有燃氣加熱和電加熱兩(liang) 種方式。hth官网首页采用不鏽鋼材質,*的滾筒臥式結構,加熱均勻,密封性好,燜炒好。同時結構上今年進行了改進,改為(wei) 後蓋可以打開,這樣保養(yang) 和維修十分方便,下料的地方增加漏鬥,操作更方便!
適合加工各種幹果和堅果類,如;板栗、花生、瓜子、鬆籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、、核桃、各種豆類、麥類、米類等。適用於(yu) 在各大商場、食品專(zhuan) 賣店、連鎖店、街道小吃等人口密集區等處定點經營和加工。
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